Aplicação de pequena máquina de secagem por pulverização em óleo de algas DHA
O óleo de peixe é a principal fonte de extração tradicional de DHA, mas os recursos são limitados, o rendimento é instável; a taxa de extração é baixa; o processo puro é complicado, o que resulta no uso de óleo de peixe para produzir DHA com alto custo, pequena escala e baixo lucro.
O óleo de alga é uma planta pura DHA (DHA, ácido docosahexaenóico, comumente conhecido como ouro do cérebro, é um ácido graxo poliinsaturado que é muito importante para o corpo humano e pertence à família Omega-3 de ácidos graxos insaturados. DHA é um elemento importante de crescimento celular e manutenção no sistema nervoso.É um componente importante do cérebro.É encontrado no córtex cerebral humano com um conteúdo de até 20% e a maior proporção no olho, representando cerca de 50%. O bebê nasce para o bebê O desenvolvimento da inteligência e da visão é essencial As matérias-primas, extraídas de microalgas marinhas artificialmente cultivadas, não são a cadeia alimentar e são a fonte mais pura e segura de DHA no mundo.
Microcápsulas preparadas por pequenos secadores por pulverização são mais adequadas para microencapsulação de materiais líquidos lipofílicos. Quanto mais forte a repelência de água do material do núcleo, melhor o efeito de incorporação. O processo de secagem por pulverização é curto, apenas alguns segundos, a produção pode ser realizada continuamente, e o produto é protegido do calor por um longo tempo, por isso é mais adequado para muitos materiais sensíveis ao calor. Embora existam muitos métodos que podem ser usados para a microencapsulação de alimentos, a aplicação mais popular para a produção comercial é o método da pequena cápsula de secagem por pulverização.
O pequeno secador por pulverização possui muitas características de produção industrial: processo de produção simples, equipamento fácil, adequado para produção industrializada, contínua e automatizada, com alta capacidade de produção e baixo custo de produção; muitos materiais de parede estão disponíveis, adequados para a maioria das substâncias que precisam ser enterradas; microcápsulas podem atingir uma grande quantidade de incorporação; as partículas do produto são bem e solúveis; os materiais têm um tempo de aquecimento curto e podem lidar com muitos materiais sensíveis ao calor.
Portanto, a busca por novos recursos de ácidos graxos poliinsaturados em microrganismos marinhos tem se tornado gradativamente um novo foco de pesquisa. Atualmente, uma variedade de organismos marinhos ricos em DHA foi isolada, principalmente fungos marinhos de baixo nível e microalgas.
A tecnologia de micro-cápsulas de um pequeno secador por pulverização é usada para obter produtos de microcápsulas DHA com longa vida útil, alta solubilidade, boa dispersibilidade e baixo custo.