Quais alimentos podem ser liofilizados com um liofilizador
Quase todos os alimentos contendo água podem ser liofilizados, mas para certos alimentos com alto teor de açúcar ou conteúdo de goma e alimentos com temperatura de ponto eutético muito baixa, a liofilização é relativamente difícil. Exemplos de alimentos liofilizados são os seguintes:
1. Legumes: chalotas, cenouras, alho, cebola, gengibre, pimentão, inhame, espinafre, couve-flor, feijão verde, fungos comestíveis, etc.
2. Frutas: maçãs, pêssegos, peras, damascos, tâmaras vermelhas, morangos, bananas, abacaxis, melões, etc.
3. Carne: carne bovina, cordeiro, porco, frango, carne de cobra, tartaruga, etc.
4. Produtos aquáticos: filetes de peixe, camarão, carne de caranguejo, choco, peixe prateado, etc.
5. Alimentos convenientes: acessórios de macarrão instantâneo, macarrão de carne, almôndegas, sopas, ração para animais de estimação, etc.
6. Bebidas instantâneas: café, leite, leite de soja, suco, geleia real, etc.
7. Temperos: Vários temperos de cozinha.
8. Medicamentos: antler, sangue de veado, nêspera, nêspera, minhoca, ginseng, codonopsis, angélica, ruibarbo, vários alimentos saudáveis, etc.