DESCRIÇÃO
Os liofilizadores funcionam com base no princípio da "sublimação de cristais de gelo", integrando três etapas principais: pré-congelação, vácuo e sublimação com temperatura controlada. O equipamento é normalmente constituído por uma câmara de secagem, uma armadilha fria, um sistema de aquecimento e uma bomba de vácuo. Ao remover suavemente a humidade num ambiente de baixa temperatura e baixa pressão, sem comprometer a integridade estrutural do material, estas máquinas preservam perfeitamente a estrutura física, a atividade biológica e as propriedades químicas da amostra, tornando-as equipamentos essenciais na área da tecnologia de secagem de alta qualidade. Um liofilizador de pequena capacidade, destinado a uso doméstico, é suficiente para processar diversos materiais, como frutas, carne, legumes, ervas medicinais e suplementos nutricionais, entre outros.
RECURSOS
1. Preservação da atividade e das propriedades: A secagem a baixas temperaturas impede a inativação de substâncias sensíveis ao calor e mantém o volume e a estrutura originais do material.
2. Proteção dos componentes propensos à oxidação: O ambiente a vácuo minimiza a exposição ao oxigénio, protegendo eficazmente as substâncias suscetíveis à oxidação.
3.º Retenção de componentes voláteis: O processamento a baixas temperaturas resulta numa perda mínima de constituintes voláteis.
4. Inibição de microrganismos e enzimas: As baixas temperaturas suprimem o crescimento microbiano e a atividade enzimática, preservando melhor as características originais do material.
5. Estrutura porosa e reidratação rápida: O produto seco apresenta uma estrutura porosa semelhante a uma esponja, permitindo que regresse rápida e quase completamente ao seu estado original após a adição de água.
6. Prevenção do endurecimento superficial: A distribuição uniforme dos cristais de gelo impede o endurecimento superficial provocado pela precipitação de sais inorgânicos.
7. Desidratação completa para armazenamento a longo prazo: Remove a humidade, permitindo o armazenamento a longo prazo sem deterioração do produto.
8. Baixa necessidade de fonte de calor e relação custo-benefício: Como o material permanece congelado, as fontes de calor a alta temperatura são desnecessárias, tornando a utilização de energia térmica mais económica.
9.º Mini liofilizador de bancada com dimensões de 375x700x600mm, incluindo bomba de vácuo incorporada, que ocupa menos espaço, é uma escolha ideal para a liofilização doméstica.
ESPECIFICAÇÕES
Modelo | LFD-Mini |
Área efetiva de liofilização | 0,2m2 |
Capacidade de processamento | 2kg/lote |
Capacidade de produto líquido | ≈ 2L (espessura 10mm) |
Volume de produto líquido | 1L/S |
Capacidade de recolha de água | 2kg |
Número de prateleiras | 4+1 (camada de radiação) |
Dimensões das prateleiras | 175 mm × 310 mm |
Distância entre prateleiras | 35mm |
Número de tabuleiros | 4 |
Dimensões das bandejas | 170 mm × 305 mm × 20 mm |
Material das bandejas | aço inoxidável 304 |
Temperatura mínima da prateleira | ≤ -30 ℃ (sem carga) |
Temperatura da armadilha fria | ≤ -35 ℃ (sem carga) |
Intervalo de temperatura da prateleira | -30°C ~ +60°C |
Grau máximo de vácuo | ≤ 2 Pa |
Método de descongelação | Descongelação por aquecimento eléctrico |
Compressor | Compressor de pistão totalmente fechado importado (SECOP) |
Refrigerante | R404a |
Alimentação elétrica | Monofásico 220V 50HZ |
Potência instalada | 1 kW |
Ruído | ≤ 62dB |
Dimensões exteriores (mm) | 375 largura x 700 profundidade x 600 altura |
Peso total (kg) | 70kg |
Dimensões da embalagem (mm) | 475 largura x 860 profundidade x 854 altura |
Peso da embalagem (kg) | 90kg |
Bomba de vácuo | Incluindo bomba de vácuo incorporada |
Configuração opcional | ★ Temperatura da armadilha fria ≤ -80 ℃ |
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